平遥牛肉是中国传统美食之一，以其鲜嫩多汁、香气四溢闻名。今天就跟着美食杰一起学做这道简单又美味的家常平遥牛肉吧！🎉

首先准备食材：新鲜牛肉500克、生姜几片、大葱一根、料酒适量、酱油少许、香叶两片、八角一颗、桂皮一小段以及其他喜欢的调料。🥩✨

步骤如下：

1️⃣ 将牛肉洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质。

2️⃣ 锅中加水，放入牛肉、姜片、葱段以及料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3️⃣ 加入酱油和其他香料，转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。

4️⃣ 最后收汁即可出锅，撒上葱花点缀。

这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或日常食用。快试试吧！😋🍴