芹菜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的芹菜和嫩牛肉，将牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加鲜嫩多汁。接着把芹菜洗净切段备用。

热锅凉油，先下入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量油，放入蒜末爆香，随后加入芹菜段大火快炒，保持其脆爽口感。最后将炒好的牛肉回锅，加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的芹菜炒牛肉就完成啦！✨ 这道菜富含蛋白质和膳食纤维，健康又开胃，赶紧动手试试吧！🍴🌟