最近天气渐热，来一道开胃又下饭的爆炒辣蛤蜊吧！这道菜色香味俱全，超级适合夏天享用～首先准备好新鲜的蛤蜊和辣椒，辣椒可以根据个人口味选择辣度哦！先把蛤蜊泡在淡盐水里吐沙，大概需要2-3小时，期间可以多换几次水，确保干净无沙。接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入剁好的辣椒翻炒出香味。这个时候把蛤蜊倒进锅里，大火快炒，等到蛤蜊全部开口，就可以出锅啦！最后撒上一把葱花点缀，是不是看着就很有食欲呢？😋这道菜不仅做法简单，而且鲜嫩多汁，辣味十足，绝对是家庭聚餐的好选择！🌟快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💨