导读 😋 同安封肉是一道色香味俱全的传统美食,起源于福建厦门同安区。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何...
😋 同安封肉是一道色香味俱全的传统美食,起源于福建厦门同安区。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧!👩🍳
食材准备:五花肉500克、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜头、清水适量。🛒
第一步,将五花肉切成大块,用开水焯水去腥,捞出沥干备用。🌊 第二步,热锅冷油,放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色,加入五花肉翻炒上色。🔥 第三步,倒入料酒、生抽、老抽调味,加入足够的清水没过肉块。接着放入八角、香叶、桂皮、姜片和蒜头,大火煮开后转小火慢炖约1小时,直至肉质软烂入味。⏰
最后一步,待汤汁浓稠时即可出锅装盘,撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的同安封肉就完成啦!🌿✨ 这道菜不仅味道醇厚,而且营养丰富,适合家庭聚餐或节日宴请。快动手试试吧!🎉