😋 同安封肉是一道色香味俱全的传统美食，起源于福建厦门同安区。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！👩‍🍳

食材准备：五花肉500克、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜头、清水适量。🛒

第一步，将五花肉切成大块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。🌊 第二步，热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。🔥 第三步，倒入料酒、生抽、老抽调味，加入足够的清水没过肉块。接着放入八角、香叶、桂皮、姜片和蒜头，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。⏰

最后一步，待汤汁浓稠时即可出锅装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的同安封肉就完成啦！🌿✨ 这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。快动手试试吧！🎉