首页 动态 > 美食 > 正文

查普蒂尔呼吁葡萄酒胶囊时代到来

导读 本周,头条新闻充斥着欧盟决定将草甘膦禁令再推迟10年,而红酒头痛可能是由化合物槲皮素引起的假设也在葡萄酒界引起了一些轰动。除了酒精可

本周,头条新闻充斥着欧盟决定将草甘膦禁令再推迟10年,而红酒头痛可能是由化合物槲皮素引起的假设也在葡萄酒界引起了一些轰动。除了酒精可能与这个问题有关之外,槲皮素还被认为具有抗衰老功效——这个难题可能会导致老年饮酒者头痛。

与此同时,一些人无疑想知道今天早上一瓶经过橡木陈酿的马尔贝克(阿根廷于周六庆祝其国庆葡萄酒日)中含有多少槲皮素,以下是您本周早些时候可能错过的一些葡萄酒头条新闻:

罗讷河谷最著名的人物之一米歇尔·查普蒂尔(MichelChapoutier)将于2024年放弃装饰其酒瓶顶部的铝制胶囊,代之以纸条。制片人表示,此举是一种环保举措。

“就碳足迹而言,铝具有灾难性的影响:它的提取、它的运输、它在瓶子上的重量、它的回收,”Chapoutier告诉法国葡萄酒新闻网站Vitisphere.com。

铝箔盖将被覆盖软木塞和颈部顶部的纸条所取代,生产商为此购买了一台价值70,000欧元的机器。新包装将于明年开始从装瓶生产线下线。

然而,很明显,查普蒂尔的举动不仅是环保的,也是对胶囊行业的蔑视。

Chapoutier表示:“可以说,胶囊公司并不支持葡萄酒行业。”罗讷河谷生产商对胶囊公司的涨价行为进行了猛烈抨击。

尽管在新冠危机、通货膨胀和干货成本增长之后,价格显然会上涨,但查普蒂尔显然认为这些成本太容易转嫁到葡萄酒生产商身上。

“这是我们以同样方式回报的方式,”他说,并表示新的封闭系统也“更便宜、更实用”。

查普蒂尔还试图让其他人支持他的事业。

“我愿意向其他人提供详细信息,以帮助他们了解这一点,”他补充道。“一切都在那里,甚至连盲文标签[Chapoutier的许多标签都印有盲文文字]。”

俄罗斯将对进口葡萄酒进行抽查

在哥斯达黎加11月23日的《国家报》出版物中,发现了一个晦涩难懂的标题。据俄罗斯卫星通讯社报道,俄罗斯当局已告知该国21个主要葡萄酒出口国,他们打算通过联邦植物检疫局进行“现场质量控制”。

尽管尚不清楚“现场”(原文为“原位”)控制具体意味着什么,但可能涉及的国家包括阿根廷、智利、西班牙、法国、格鲁吉亚、意大利和葡萄牙。然而,报告中的一句话表明此举更有可能是邻里间的剑拔弩张:

“[联邦植物检疫局]指出,目前正在与亚美尼亚、摩尔多瓦和塞尔维亚进行最激烈的谈判,”哥斯达黎加国家报说。

该报援引联邦植物检疫局的话说:“有必要在生产国境内进行控制,以证明它们遵守葡萄酒生产的技术流程。”这一声明肯定会引发一些疑问,即到底是什么东西从巴尔干地区发送到了莫斯科。

经过实验室涂层的俄罗斯棺材是否会开始敲响意大利、格鲁吉亚和西班牙(今年俄罗斯的三个主要葡萄酒出口国)的酒庄大门,仍然是人们的猜测。

8月份,俄罗斯对澳大利亚、欧盟、美国和其他“不友好”国家的葡萄酒关税从12.5%提高到20%。

英国成为西班牙葡萄酒的最大市场

本周宣布,英国已取代美国成为西班牙瓶装葡萄酒的最大市场,英国的销售额为1.81亿欧元(1.98亿美元),增长了5%,总销量为6100万升运过比斯开湾。

与此同时,根据西班牙葡萄酒市场观察站(OeMV)的数据,西班牙葡萄酒产品的前主要目的地美国的销售额下降了10%以上(目前为1.8亿欧元)。尽管对德国的销量小幅增长了0.5%(达到6000万升),但在销量方面还不足以超越英国。

尽管如此,2023年对于西班牙葡萄酒来说将是令人清醒的一年,今年前三个季度的出口量(数量和价值)下降了约3%。

顺便说一句,西班牙通讯社埃菲社本周报道称,危地马拉的西班牙葡萄酒进口量大幅增加。自2020年以来,这个中美洲国家的西班牙葡萄酒进口量增长了近50%,价值500万危地马拉元(64万美元)。

西班牙现已成为该国第二大葡萄酒进口国,占进口葡萄酒的21%(尽管EFE报告令人沮丧地没有说明哪个国家位居榜首,但据了解,桂冠属于阿根廷)。西班牙驻危地马拉大使何塞·玛丽亚·拉维纳(JoséMaríaLavina)表示,西班牙葡萄酒成功的原因在于“其品质,能够自我推销”。

法国参议院辩论葡萄酒最低定价

为了打击酗酒,法国参议院正在考虑效仿苏格兰,制定葡萄酒的最低定价要求。在提交给参议员的一项法律修正案中(“2024年财政预算案”或“2024年预计预算法”的一部分),一瓶葡萄酒的最低价格将为3.50欧元(3.80美元)。扩展到盒中袋和所谓的“cubitainer”(或罐装酒)格式。

根据参议院自己的报告,这将使最便宜的5升酒盒的价格从9.35欧元(10.25美元)上涨至23.30欧元,涨幅近150%。此举旨在减少每年因酒精造成的49,000人死亡。

根据同一份报告,法国8%的成年人消耗了该国销售的一半酒精。

“在苏格兰,这项[最低定价]于2018年5月实施,”绿党参议员伯纳德·乔米尔(BernardJomier)说。“它产生了效果。我们将把这场辩论带到财政法案中。”

据全国日报《巴黎人报》报道,“《柳叶刀》发表的一项研究表明,苏格兰的酒类销量下降了3%,与酒精直接相关的死亡人数下降了13.4%”。

关于该法案的辩论于周四开始。

阿尔萨斯主要酒庄合并

本周,两个备受推崇的阿尔萨斯葡萄酒合作社CavedeTurckheim和CaveduRoiDagobert宣布,他们将在新旗帜下正式联手,成为阿尔萨斯联盟(AllianceAlsace)。这两家酒庄分别位于科尔马附近的图尔克海姆(CavedeTurckheim)和斯特拉斯堡附近的特拉恩海姆(CaveduRoiDagobert),它们已经合作了三十年,都拥有主要的有机葡萄酒产品组合。

图尔克海姆酒庄(CavedeTurckheim)现任新阿尔萨斯联盟(AllianceAlsace)实体总经理的ChristopheBotté告诉法国商业杂志Entreprendre,此次合并是“两家酒庄之间长期而富有成效的合作伙伴关系中的新战略步骤”。

据Entreprendre称,AllianceAlsace的年营业额高达4500万欧元(4900万美元)。此次合并意味着年产1000万升葡萄酒、350家附属葡萄种植者以及总共1400公顷(3500英亩)的葡萄园。

Cairanne揭开了葡萄园小径的面纱

凯兰(Cairanne)南部罗讷河谷(Cairanne)的产区本周推出了新的葡萄酒旅游计划,正式开放两条贯穿该产区葡萄园的葡萄酒步道。标题有点缺乏想象力的Bottle和Magnum小径始于Cairanne镇中心,位于MaisondeCairanne葡萄酒总部对面,分别蜿蜒穿过该地区的葡萄园,全长6公里和10.5公里(3.7英里和6.5英里)

“通过这些行程,葡萄酒爱好者、自然爱好者和好奇者将通过其景观发现该地区的葡萄园,并了解风土、葡萄品种、酿酒师的专业知识和承诺在发展其葡萄酒方面的全部重要性。葡萄酒,”葡萄酒新闻网站Mon-Viti.com说道。

据报道,这些徒步旅行需要两到三个半小时才能完成,由当地一系列机构以及当地葡萄酒行业的各个团体资助。在另一项环保举措中,Cairanne地区还计划到2025年在社区内再种植1000棵树。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢