【家常版千层面怎么做】千层面是一道经典的意大利料理，口感丰富、层次分明，深受许多人的喜爱。不过，很多人觉得正宗的千层面制作起来比较复杂，其实只要掌握好基本步骤和材料，用家常食材也能做出美味的千层面。下面将为大家总结一份简单易懂的“家常版千层面”做法指南。
一、主要材料清单
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 意大利面（千层面专用） | 300克 |
| 番茄酱 | 200克 |
| 牛肉末或猪肉末 | 200克 |
| 洋葱（切丁） | 1个 |
| 大蒜（切末） | 2瓣 |
| 芝士（马苏里拉芝士或切达芝士） | 200克（分层使用） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 香叶（可选） | 1片 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材
将洋葱、大蒜炒香，加入肉末翻炒至变色，再加入番茄酱、盐、黑胡椒等调味，小火炖煮10分钟，使酱汁浓稠。
2. 煮意大利面
在沸水中加入少量盐，放入千层面专用意面煮至“Al dente”（有嚼劲），捞出后沥干备用。
3. 组装千层面
在烤盘底部铺一层肉酱，放上一层煮好的意面，撒上一部分芝士，重复此步骤，一般叠3-4层。
4. 烘烤
最上层撒满芝士，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直至表面金黄、芝士融化。
5. 静置与享用
取出后稍作静置，让千层面更易切分，趁热食用。
三、小贴士
- 如果没有现成的千层面意面，也可以用普通的宽面代替。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 芝士种类可根据个人口味调整，喜欢浓郁口感可多加马苏里拉芝士。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的家常版千层面。不仅保留了传统风味，还更加贴近日常生活，适合家庭聚餐或周末尝试。
