【番茄闷饭的做法】番茄闷饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软与番茄的酸甜，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 2杯 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入电饭煲或锅中，加入清水，按正常煮饭方式煮熟。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 3 | 锅中加热食用油，放入洋葱炒至透明，再加入蒜末炒香。 |
| 4 | 加入番茄块翻炒，炒出汁液后加入盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 番茄炒好后倒入已煮好的米饭中，搅拌均匀。 |
| 6 | 盖上锅盖，小火焖煮约5-10分钟，让米饭充分吸收番茄汁。 |
| 7 | 关火后稍等几分钟再开盖，口感更佳。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 番茄选择 | 选用成熟度高的番茄，味道更浓郁。 |
| 米饭处理 | 可提前将米饭稍微晾干，避免太湿影响口感。 |
| 火候控制 | 焖煮时间不宜过长，以免米饭变硬。 |
| 调味变化 | 可根据口味加入少许糖或柠檬汁提鲜。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松做出一碗色香味俱全的番茄闷饭。不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！
