【虾皮冬瓜汤】虾皮冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合春夏季节饮用。它以冬瓜和虾皮为主要食材，搭配少量调料，口感清爽、清热解暑，同时具有一定的营养价值，尤其适合夏季食用。
一、
虾皮冬瓜汤是以冬瓜和虾皮为主料制作而成的汤品，具有清热解暑、利水消肿、补充钙质等功效。制作过程简单，无需复杂调味，非常适合日常家庭烹饪。其主要特点包括：低脂、低热量、高纤维、富含蛋白质和矿物质，尤其适合减肥人群或需要清淡饮食的人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 虾皮冬瓜汤 |
| 主要食材 | 冬瓜、虾皮、姜片、盐、清水 |
| 辅助材料 | 可选：葱花、香油、白胡椒粉（根据口味添加） |
| 功效与作用 | 清热解暑、利水消肿、补充钙质、增强免疫力、促进消化 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合夏季、肥胖者、高血压患者、孕妇等 |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 烹饪方式 | 水煮法 |
| 口感特点 | 清爽、鲜美、无油腻感 |
| 热量估算 | 每碗约50-80大卡（视食材用量而定） |
| 是否适合减肥 | 是，低脂低热量，富含膳食纤维 |
三、小贴士
- 冬瓜去皮后切块不宜过大，以免煮太久影响口感。
- 虾皮提前用温水泡一下可以去除部分咸味，更易入味。
- 若喜欢鲜味，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
- 虽然虾皮营养丰富，但含钠较高，建议适量使用。
这道虾皮冬瓜汤不仅做法简单，还能在炎热的天气里带来一丝清凉，是夏季餐桌上不可多得的健康汤品。
