【咖喱鸡肉饭的做法】咖喱鸡肉饭是一道广受欢迎的家常菜，香浓的咖喱酱搭配鲜嫩的鸡肉和软糯的米饭，简单又美味。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 1个（约150克） |
| 胡萝卜 | 1根（约100克） |
| 洋葱 | 半个（约60克） |
| 咖喱块（黄咖喱/红咖喱） | 1-2块（根据口味调整） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 300毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用少许盐腌制10分钟；土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入洋葱炒香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入土豆和胡萝卜继续翻炒，倒入清水煮沸。 |
| 4 | 放入咖喱块，搅拌均匀后转小火炖煮10-15分钟，直至食材熟透、汤汁浓稠。 |
| 5 | 根据个人口味调整咸淡，最后盛出，搭配米饭即可食用。 |
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人喜好选择不同种类，如黄咖喱偏甜，红咖喱更辣。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 可添加少量椰奶增加风味，使咖喱更加浓郁。
- 剩余咖喱可冷藏保存，下次加热时味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香浓可口的咖喱鸡肉饭。不仅适合家庭日常食用，也适合招待朋友，是一道简单又美味的料理。
