【咖喱鸡块的做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，味道浓郁、口感丰富，适合搭配米饭或面包食用。制作过程简单，只需几种基础食材即可完成。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，切块后进行初步处理。
2. 腌制鸡肉：用盐、黑胡椒和少许淀粉腌制一段时间，使鸡肉更嫩滑。
3. 炒香调料：在锅中加入油，放入洋葱、大蒜和姜末炒香。
4. 加入咖喱酱：倒入适量咖喱粉或咖喱膏，翻炒出香味。
5. 炖煮鸡肉：加入腌好的鸡肉翻炒至变色，再加入适量水或高汤。
6. 收汁调味：待鸡肉熟透后，根据口味调整盐和糖，最后加入椰奶或牛奶提升风味。
7. 装盘享用：撒上葱花或香菜，搭配米饭或面包即可。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 500克 | 建议选用鸡腿肉，口感更嫩 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝，增加香气 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 姜 | 1小块 | 切末 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 腌制鸡肉用 |
| 椰奶/牛奶 | 100ml | 增加浓郁口感（可选） |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
| 葱花/香菜 | 适量 | 装饰用 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出美味的咖喱鸡块。不仅操作简单，还能根据个人喜好调整辣度和风味，非常适合日常烹饪或家庭聚餐时享用。
