【咖喱鸡翅的做法】咖喱鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，香辣浓郁、肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材也容易获取，适合新手尝试。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：鸡翅、咖喱块或咖喱酱、洋葱、大蒜、姜、盐、糖、食用油等。
2. 处理鸡翅：鸡翅洗净，划几刀以便入味，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 炒香调料：热锅加油，放入洋葱、蒜末、姜片炒香。
4. 加入鸡翅：将鸡翅煎至表面微黄，加入适量水或高汤。
5. 炖煮入味：加入咖喱块或咖喱酱，搅拌均匀后小火炖煮10-15分钟。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜即可上桌。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 鸡翅 | 8-10只 |
| 咖喱块/咖喱酱 | 2-3块/2-3汤匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 食用油 | 2-3汤匙 |
| 水/高汤 | 适量 |
| 葱花/香菜 | 少许 |
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松做出一道美味的咖喱鸡翅。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是家庭餐桌上的不错选择。
