心血管疾病是西欧亡的主要原因，占 2019 年亡人数的 1/3。饮食被认为是造成此类亡的约 30% 的原因。因此，与营养相关的预防政策对这些疾病构成了重大的公共卫生挑战。

在 2024 年 9 月 11 日发表在《柳叶刀区域健康—欧洲》上的一篇文章中，营养流行病学研究小组 (CRESS-EREN) 的研究人员与国际癌症研究机构 (WHO-IARC) 的研究人员合作，该小组的成员来自法国国家健康与医学研究院 (INSERM)、法国国家营养与营养研究所 (INRAE)、法国国家医学与医学研究院 (Cnam)、巴黎北索邦大学和巴黎西岱大学，他们报告称，在欧洲队列 EPIC 中，食用在 Nutri-Score 量表 (2024 年新版) 上排名较低的食物会增加患心血管疾病的风险。分析共纳入了来自 7 个欧洲国家并进行了 12 年随访的 345,533 名队列参与者。

Nutri-Score 于 2017 年在法国正式采用(此后已在其他 6 个欧洲国家采用)，旨在快速提供有关食品和饮料营养质量的信息，以帮助和鼓励消费者进行比较并选择营养质量更好的食品和饮料。同时，它鼓励制造商提高其产品的营养质量。

Nutri-Score 分为 5 个类别，从 A(深绿色——营养质量较高)到 E(深橙色——营养质量较低)。算法根据每 100 克产品的能量、糖、饱和脂肪酸和盐(限制)以及蛋白质、水果、蔬菜和豆类(偏爱)含量对每种产品进行排名。