👀想要在家做出餐厅级别的香辣虾球吗？今天就来分享一个超棒的小秘诀——虾黄！这可是让虾球鲜味翻倍的关键哦！🎉

首先，挑选新鲜的大虾，去壳留尾，用刀轻轻划开背部去除虾线。接着，将虾肉腌制片刻，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀备用。🔥

热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。这时候，把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒，保持大火，让虾肉迅速变色。🌟

这里就是重点啦！当虾球差不多熟时，撒入提前准备好的虾黄，轻轻拌匀。虾黄的加入不仅提升了整体的鲜味，还让酱汁更加浓郁。🦐✨

最后，淋上一点香油，撒些葱花点缀，一盘色泽诱人的香辣虾球就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！😋

记得收藏这个小技巧，下次做虾球的时候别忘了加点虾黄哦！💖