春天是吃茼蒿的好时节，今天就教大家做一道简单又营养丰富的茼蒿炒鸡蛋🍳。这道菜不仅颜色搭配好看，而且味道鲜美，非常适合家庭日常餐桌哦！

首先准备好新鲜的茼蒿一把，洗净后切段备用🌱。再打两到三个鸡蛋入碗，加入少许盐搅拌均匀🥚。热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块后盛出备用🍳。

接着，在同一锅中加少许底油，放入切好的茼蒿翻炒，加入适量盐调味🌿。当茼蒿变软后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与茼蒿一起翻炒均匀，让两者充分融合在一起🍳。最后撒上一点点鸡精提味，就可以出锅啦！

一盘色香味俱全的茼蒿炒鸡蛋就做好了，快来试试吧！😋 家常菜 健康饮食