炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜必不可少！今天给大家分享一道经典的东北家常菜——茄子土豆炖豆角 🍆🥔💚。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～

首先，准备好新鲜的食材：长条茄子、土豆和嫩绿的豆角，清洗干净后切块备用。热锅凉油，先将茄子稍微煎至金黄，这样可以让茄子更入味，口感也更好。接着加入土豆翻炒片刻，再放入豆角，撒上适量盐和少许生抽调味。最后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到土豆软烂、豆角熟透即可出锅。✨

揭开锅盖的一瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，茄子的绵软、土豆的香甜与豆角的清脆完美融合，每一口都让人回味无穷！🍲💕 这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，健康又美味，快动手试试吧！💪💛