今天给大家分享一道简单又美味的小吃——番茄豆腐饼！😋 这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手哦！✨

首先准备食材：一块嫩豆腐、一个新鲜的番茄、适量的葱花和鸡蛋。先把豆腐压成泥状，番茄切小丁备用。接着将豆腐泥与番茄丁混合，加入少许盐调味，并打入一个鸡蛋增加粘性。搅拌均匀后，撒上葱花提香，这样我们的“灵魂馅料”就完成啦！🌱

接下来就是煎制环节了！平底锅预热后刷一层薄油，用勺子舀取适量混合物放入锅中，轻轻按压成饼形。中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。🍳🔥 一盘诱人的番茄豆腐饼就做好啦！咬一口外酥里嫩，酸甜可口，绝对让你停不下来！

快动手试试吧，让这道健康美味成为你的拿手好菜！🍴💕