【肉片烧芸豆的家常做法】一、说明：
“肉片烧芸豆”是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜主要由猪肉片和芸豆组成，通过简单的烹饪方式，将食材的香味充分释放出来，既保留了肉的鲜嫩，又让芸豆吸收了肉汁，味道更加浓郁。
制作这道菜的关键在于选材和火候控制。肉片要选用瘦肉或五花肉，切得薄而均匀；芸豆则要提前焯水去腥，保证口感不硬。调料方面，以酱油、料酒、姜蒜为主，可根据个人口味加入适量的糖和盐，提升整体风味。
下面是一份详细的家常做法，包括材料准备、步骤说明以及注意事项，方便读者轻松掌握。
二、表格形式展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 肉片烧芸豆的家常做法 |
| 主要食材 | 猪肉片（约300克）、芸豆（200克） |
| 配料 | 姜片、蒜末、葱段、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、白糖（半勺）、盐（适量）、食用油（适量） |
| 烹饪工具 | 炒锅、漏勺、碗盘 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
| 是否需要焯水 | 需要（芸豆需先焯水） |
| 关键步骤 | 1. 芸豆焯水后备用； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜； 3. 下肉片翻炒至变色； 4. 加入芸豆和调料翻炒均匀； 5. 加水焖煮10分钟； 6. 收汁后撒葱段出锅。 |
| 口感特点 | 肉片嫩滑，芸豆软糯，汤汁浓郁 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素 |
| 小贴士 | - 肉片可提前用少许淀粉腌制更嫩； - 芸豆选择新鲜的更好吃； - 若喜欢辣味，可加少量辣椒酱或干辣椒。 |
三、结语：
“肉片烧芸豆”是一道简单又美味的家常菜，不仅做法容易，而且食材常见，非常适合日常家庭烹饪。只要按照上述步骤操作，即使是新手也能做出一道色香味俱全的佳肴。希望这份做法能帮助你轻松上手，享受美食带来的幸福感。
