【鸡蛋瘦肉汤做法】鸡蛋瘦肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合身体虚弱或需要调养的人群。以下是制作这道汤的详细步骤与材料准备。
一、
鸡蛋瘦肉汤的主要食材是鸡蛋和瘦肉，搭配适量的调料和水，通过炖煮的方式制作而成。制作过程中需要注意火候控制和食材的搭配，以确保汤的口感鲜美且不油腻。以下是具体的做法流程及所需材料。
二、表格展示（做法步骤与材料）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：瘦肉洗净切块，鸡蛋打散备用 | 瘦肉 200g、鸡蛋 2个 |
| 2 | 将瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫 | 清水 500ml |
| 3 | 转小火慢炖10分钟，使瘦肉出味 | 盐 适量、胡椒粉 少许 |
| 4 | 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，防止结块 | 食用油 1小勺（可选） |
| 5 | 待鸡蛋凝固后，关火，撒上葱花或香菜即可 | 葱花/香菜 少许 |
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人口味选择。
- 若喜欢更鲜美的汤，可在炖肉时加入几片姜或几颗红枣。
- 鸡蛋倒入时应保持中小火，避免蛋液迅速凝固成块。
- 可根据喜好添加少许酱油提味，但不宜过多。
鸡蛋瘦肉汤虽然简单，但营养丰富，适合日常家庭制作。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。
