【鸡蛋柿子汤的做法】鸡蛋柿子汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由鸡蛋和西红柿（也叫番茄）组成。这道汤口感鲜美，富含维生素C和蛋白质，适合早餐或日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
鸡蛋柿子汤的制作过程简单快捷，适合忙碌的现代人。关键在于选用新鲜的西红柿和鸡蛋，搭配适量的调料，能够提升汤的风味。在烹饪过程中，建议先炒香西红柿再加水煮沸，这样能更好地释放西红柿的酸甜味。加入鸡蛋后，轻轻搅拌即可，避免过度搅拌影响口感。此外，可根据个人口味添加少许盐、糖或香油来调味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋柿子汤 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 鸡蛋、西红柿 |
| 辅料 | 盐、糖、食用油、清水 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 烹饪方式 | 炒+煮 |
| 口感特点 | 酸甜适中、汤汁浓郁、鸡蛋嫩滑 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 适用人群 | 老少皆宜，尤其适合早餐或清淡饮食爱好者 |
三、做法简述
1. 准备食材：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油：锅中放少量油，放入西红柿翻炒至出沙。
3. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮开。
4. 加入鸡蛋：转小火，缓缓倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。
5. 调味：根据口味加入适量盐和糖，搅拌均匀即可。
6. 出锅：盛入碗中，可撒上葱花或淋少许香油提香。
鸡蛋柿子汤不仅做法简单，还能满足人体对多种营养素的需求，是一道健康又美味的汤品。尝试在家动手做一次，感受其独特的风味吧！
