【排骨山药汤】一、
排骨山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用。主要食材为排骨和山药，搭配适量的姜片、枸杞等调料，既能滋补身体，又具有健脾养胃、增强免疫力的功效。此汤制作简单，适合家庭日常烹饪，尤其在秋冬季节更受欢迎。
二、内容详情：
排骨山药汤的主要成分是排骨和山药，两者搭配可以起到很好的食疗作用。排骨富含蛋白质和钙质，有助于强身健体；山药则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化吸收。此外，加入少量的生姜可以去腥增香，枸杞则能增添汤的色泽与营养价值。
三、做法简介：
1. 准备材料：排骨、山药、姜片、枸杞、盐。
2. 排骨焯水去血沫后洗净备用。
3. 山药去皮切块，放入锅中。
4. 加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。
四、营养价值表：
| 成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 排骨 | 150大卡 | 补充蛋白质、钙质，增强体力 |
| 山药 | 69大卡 | 健脾养胃，促进消化 |
| 枸杞 | 29大卡 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 姜片 | 0大卡 | 去腥增香，促进血液循环 |
| 水 | 100% | 作为汤底，帮助营养成分溶解和吸收 |
五、适用人群：
- 体质虚弱者
- 需要增强免疫力的人群
- 消化功能较弱者
- 秋冬季节需保暖养生者
六、注意事项：
- 山药去皮时建议戴手套，避免过敏。
- 炖汤时间不宜过短，以确保肉质软烂。
- 可根据个人口味添加其他食材如玉米、胡萝卜等。
七、总结：
排骨山药汤不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一款非常适合家庭制作的健康汤品。通过合理搭配食材和掌握正确的烹饪方法，可以让这道汤发挥出最大的营养价值，成为日常饮食中的美味佳肴。
