【红豆面包的做法】红豆面包是一款经典的甜点，外皮松软，内馅香甜，深受许多人的喜爱。制作红豆面包并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的红豆面包。以下是红豆面包的基本做法总结。
一、
红豆面包主要由面团和红豆馅两部分组成。面团需要经过发酵、揉捏、整形等步骤，而红豆馅则需要提前煮制并调味。整个过程大约需要3-4小时，适合家庭制作。关键在于面团的发酵时间和红豆馅的口感控制，确保最终成品柔软可口、豆香浓郁。
二、表格展示（做法步骤）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：高筋面粉500g、酵母5g、盐6g、糖80g、鸡蛋1个、牛奶250ml、黄油30g | 面粉可用中筋代替，但高筋更佳 |
| 2 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母混合，加入面粉搅拌成团 | 可先用筷子搅匀，再用手揉 |
| 3 | 揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段 | 黄油需完全融化后加入 |
| 4 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大（约1小时） | 发酵温度建议25-28℃ |
| 5 | 准备红豆馅：红豆洗净泡发，加水煮至软烂，加入适量糖调味 | 红豆可提前一晚浸泡 |
| 6 | 发酵好的面团排气，分割成小剂子（约每个80g），醒发15分钟 | 分割时注意不要拉扯面团 |
| 7 | 取一个小剂子擀成圆形，包入红豆馅，收口捏紧 | 包馅时避免过多导致破皮 |
| 8 | 放入烤盘，二次发酵约30分钟 | 可在烤箱内放一碗热水帮助发酵 |
| 9 | 表面刷蛋液，撒少许糖粒或芝麻 | 增加美观与风味 |
| 10 | 烘烤：预热烤箱180℃，烤15-20分钟，表面金黄即可 | 根据烤箱实际情况调整时间 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹。
- 红豆馅可根据喜好加入椰蓉或桂花增加风味。
- 若想更健康，可减少糖量，使用蜂蜜代替。
- 烤制过程中注意观察颜色，防止烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的红豆面包了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
