【红豆花生粥的做法】红豆花生粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或下午茶食用。它不仅味道香甜，还能补充蛋白质和膳食纤维，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 红豆 | 50克 | 需提前浸泡2小时以上 |
| 花生 | 30克 | 去皮或带皮均可 |
| 大米 | 30克 | 可用普通大米或糯米 |
| 水 | 800毫升左右 | 根据个人口味调整 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 可根据喜好选择 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材：将红豆和花生提前浸泡2小时以上，有助于缩短煮制时间。
2. 清洗大米：将大米淘洗干净备用。
3. 混合煮粥：将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 搅拌收汁：煮至红豆和花生软烂、米粒开花时，可适当搅拌，使粥更加浓稠。
5. 调味出锅：根据口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀后即可食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红豆 | 富含蛋白质、膳食纤维，有助于健脾利湿 |
| 花生 | 含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 冰糖/红糖 | 增加甜味，同时具有一定的补血作用 |
四、小贴士
- 若想让粥更细腻，可在煮好后用勺子轻轻压碎部分豆子。
- 可根据个人口味加入红枣、桂圆等增加风味。
- 花生不宜过量，以免过于油腻。
通过以上步骤和搭配，一碗香甜可口的红豆花生粥就完成了。它不仅美味，还非常健康，是家庭厨房中的理想选择。
