【红豆的热量】红豆，又称赤豆、红小豆，是一种常见的豆类食材，广泛用于中式甜品、粥品和菜肴中。它不仅味道香甜，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和多种矿物质，是健康饮食中的重要组成部分。下面将从热量、营养成分及食用建议等方面对红豆进行详细说明。
一、红豆的基本热量信息
| 食物名称 | 每100克可食部热量（千卡） | 备注 |
| 红豆（生） | 302 | 生红豆未经煮熟 |
| 红豆（煮熟） | 117 | 煮熟后水分增加，热量降低 |
注：以上数据为参考值，实际热量可能因品种、烹饪方式不同而略有差异。
二、红豆的营养价值
红豆含有丰富的营养成分，主要包括：
- 碳水化合物：提供能量，有助于维持身体正常运作。
- 蛋白质：含有人体所需的多种氨基酸，属于优质植物蛋白。
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
- 维生素B族：如B1、B2等，有助于能量代谢。
- 矿物质：如铁、钾、镁等，有助于维持体内电解质平衡和心血管健康。
此外，红豆还含有一些抗氧化物质，如类黄酮，有助于增强免疫力和延缓衰老。
三、食用建议与注意事项
1. 适量食用：红豆虽好，但不宜过量食用，以免引起腹胀或消化不良。
2. 搭配合理：红豆常与大米、糯米等搭配食用，有利于营养均衡。
3. 适合人群：适合需要补充能量、改善便秘的人群，也适合减肥期间作为低脂高纤维的食物选择。
4. 特殊人群注意：糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动；肠胃敏感者应适当减少食用频率。
四、总结
红豆是一种营养丰富、热量适中的豆类食物，既可作为主食，也可作为甜点原料。了解其热量和营养成分，有助于更好地安排日常饮食。在合理摄入的前提下，红豆可以成为健康饮食中不可或缺的一部分。
