猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，是全球最昂贵的咖啡之一，下面来看看猫屎咖啡冲泡方法步骤吧。

步骤预热先把虹吸壶用热水浇过预热，擦干，再将滤网放入上壶中并用热水预热。

步骤2、放水按几杯份量往虹吸壶中装入相应的水，水放至标记为准，一般一杯咖啡约放150ml水。

步骤3、研磨咖啡研磨咖啡，中度粗细，一杯的量约为20g，2杯为30g, 3杯40g咖啡粉。

步骤4、倒入咖啡粉当水沸腾后，将上壶轻插入下壶，轻轻往下按，水上升约1/2时，就倒入咖啡粉，待水滚上升完毕后将隆起的咖啡粉轻轻往下压。

步骤5、煮泡当水全部上升完毕就将火力调低并搅拌至咖啡粉全部沉淀即可并将火熄灭，沸腾约1分至2分钟迅速移开火源，并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。

步骤6、品尝温度稍低时建议不用先加糖和奶，直接品尝，慢慢体会其中咖啡香味的神奇变幻。