想要做出外焦里嫩的美味煎肉其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可！首先，在准备食材时，选择新鲜的五花肉或猪里脊肉最为合适。将肉切成均匀厚度的片状，这样更容易入味也方便烹饪哦！接着，用少许盐、黑胡椒和生抽腌制15分钟，让肉质更加鲜美多汁。腌制过程中还可以加入一点橄榄油，增加滑嫩口感。⏰

其次，热锅冷油是关键步骤之一。将平底锅烧至微热后倒入适量食用油，待油温适中时放入腌好的肉片。注意不要急于翻动，耐心等待一面煎至金黄后再轻轻翻面，另一面同样处理至酥脆即可。🔥

最后，装盘前撒上些许芝麻或者葱花点缀，不仅颜值up，风味也更佳哦！一碗热腾腾的白米饭配上刚出锅的煎肉，简直是人间美味～😋🍴

快试试吧，给自己和家人一份惊喜！💪💕