家庭自制饮料不用香精防腐剂，用水果茶叶牛奶这类常见食材就能做，甜度可以自己控制，喝着更安心，一共整理了果茶类鲜榨果汁类奶饮类清爽气泡款，做法都简单，大部分十分钟以内就能完成，适合日常喝或者聚餐招待，自制饮料重点把控糖量还有新鲜度，现做现喝口感最好，放久容易氧化变色发酸，果汁类建议过滤果渣，茶类不要长时间闷泡发苦，跟着步骤操作不容易翻车。

一、柠檬百香果蜜茶

食材清单

柠檬两个 百香果五个 蜂蜜适量 凉白开或者冰水

操作步骤

1 柠檬用盐搓洗表皮，冲洗干净，擦干水分，切成薄片，去掉全部柠檬籽，籽会发苦。

2 百香果切开，把果肉挖出来放到碗里。

3 准备干净无水无油的密封罐子，一层柠檬一层百香果一层蜂蜜交替铺好。

4 密封放冰箱冷藏腌制四小时以上，喝的时候舀两勺，加冰水搅匀即可。

要点

罐子一定要无水无油，不然容易变质，温水冲泡会破坏蜂蜜营养还发酸，只用冷水或者冰水。

二、鲜榨橙汁

食材清单

橙子三个 少量凉白开可选

操作步骤

1 橙子去皮，撕掉白色的筋膜，筋膜会带来苦味。

2 果肉放进破壁机或者榨汁杯，加一点点凉白开。

3 打三十秒，喜欢细腻口感就过滤果渣，喜欢有果肉感可以直接喝。

要点

现榨现喝，放置超过半小时颜色变暗，风味变差，不需要额外加糖，橙子本身甜度足够。

三、桃子乌龙饮

食材清单

水蜜桃一个 乌龙茶包一个 冰糖少许 冰水

操作步骤

1 桃子去皮切小块，留两三片好看的桃肉备用，剩下的加少量清水和冰糖小火煮五分钟，煮出桃香，放凉。

2 乌龙茶包用八十度热水冲泡三分钟，拿出茶包，茶汤放凉。

3 杯子里放入桃块，倒入桃肉糖水和凉茶汤，再加满冰水搅匀。

要点

茶叶不要用沸水久泡，茶汤会苦涩，桃肉煮的时间不要太长，避免软烂。

四、牛奶香蕉奶昔

食材清单

香蕉一根 纯牛奶两百五十毫升

操作步骤

1 香蕉去皮切段，优先选表皮带黑点的熟香蕉，甜度更高。

2 香蕉和牛奶一起放入榨汁杯，搅打四十秒到顺滑状态。

3 打好直接饮用，喜欢冰的可以提前把牛奶冷藏。

要点

不要打太久，奶昔容易变稀发泡，不适合存放，打好尽快喝完。

五、冬瓜柠檬茶

食材清单

冬瓜两百克 柠檬半个 冰糖适量 清水

操作步骤

1 冬瓜去皮切薄片，放入锅里加清水冰糖，小火煮十五分钟，煮到冬瓜变透明。

2 过滤出冬瓜水，放凉，挤入柠檬汁搅匀。

3 加冰块直接饮用。

要点

冬瓜本身味道清淡，靠冰糖提甜，柠檬汁最后放，避免高温破坏香气。

六、气泡青瓜饮

食材清单

黄瓜半根 无糖气泡水一罐 少量蜂蜜

操作步骤

1 黄瓜洗净切薄片，放杯子里捣几下，捣出青瓜汁水，不要捣太碎。

2 加蜂蜜，倒入冷藏气泡水，轻轻搅匀。

要点

气泡水最后再加，搅拌动作轻一点，防止气泡快速跑光失去口感。

七、各类自制饮料对比表

【常见问题】

问题 1 家庭自制饮料能不能提前做好放很久

回答 1 家庭自制饮料大多没有防腐剂，果茶果汁奶饮最好现做现喝，蜜渍类可以冷藏几天，其余大部分建议当天喝完，放久容易发酵变质。

问题 2 家庭自制饮料太酸怎么调整

回答 2 家庭自制饮料偏酸可以加蜂蜜冰糖或者熟水果中和，不要一次性加太多糖，少量多次添加，同时避免高温加糖之后口感变怪。

问题 3 做家庭自制茶类饮料发苦是什么原因

回答 3 家庭自制茶类饮料发苦一般是水温太高，茶叶闷泡时间太长，或者柠檬籽没有去除干净，控制泡茶时长，去掉柠檬籽就能改善。

问题 4 家庭自制饮料可以用白糖代替蜂蜜吗

回答 4 家庭自制饮料可以用白糖替代蜂蜜，白糖需要提前用少量热水化开放凉再加进去，风味和蜂蜜不一样，甜度要自己把控。

问题 5 肠胃弱的人适合喝哪款家庭自制饮料

回答 5 肠胃弱的人优先选香蕉奶昔还有放凉的冬瓜柠檬茶，少喝冰的气泡类和大量鲜柠檬的自制饮料，酸性强容易刺激肠胃。

【免责申明】

本文家庭自制饮料做法仅为家常饮品制作经验分享，糖分水果配比冰量可以根据个人口味调整，自制饮品保质期短，变质后请勿饮用，血糖偏高人群需要控制加糖量。