【糯米饭团的做法】糯米饭团是一种传统小吃，口感软糯香甜，外皮包裹着各种馅料，深受人们喜爱。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是糯米饭团的详细做法总结。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（以10个为例） |
| 糯米 | 200克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 水 | 150毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 糯米处理
将糯米提前浸泡30分钟，然后沥干水分。将糯米放入锅中，加入适量水和一小撮盐，用中火煮至糯米变软，约20分钟。
2. 准备馅料
红豆沙可以自制或使用市售成品，玉米粒提前焯水备用。白芝麻炒香后备用。
3. 混合糯米与馅料
将煮好的糯米倒入大碗中，加入红豆沙、玉米粒，轻轻拌匀，使糯米均匀裹上馅料。
4. 塑形
取适量糯米混合物，用手捏成圆球状，再在表面沾上白芝麻，使其更加香脆。
5. 蒸制
将做好的饭团放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟，让饭团更紧实、有弹性。
6. 食用
蒸好后稍微放凉即可食用，可搭配蜂蜜或炼乳增加风味。
三、小贴士
- 糯米需提前浸泡，否则不易煮熟。
- 馅料可根据个人口味更换，如花生碎、椰蓉等。
- 若想增加口感，可在糯米中加入少许糖或奶粉。
- 做好的饭团可冷藏保存，食用前重新加热即可。
四、总结
糯米饭团是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶。通过合理搭配馅料和调味，可以做出多种风味。掌握好糯米的软硬度和蒸制时间是关键，确保饭团口感松软不粘牙。尝试在家动手制作，享受传统美食的乐趣吧！
