【糯米糍雪糕的做法】糯米糍雪糕是一款口感软糯、甜而不腻的夏日甜品，制作简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的糯米糍雪糕。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 芋头/紫薯泥 | 100克（可选） |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖、食用油和水混合，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 3 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，直到表面光滑不粘手。 |
| 4 | 取出冷却后，切块或脱模，放入冰箱冷冻1小时以上。 |
| 5 | 若喜欢芋头或紫薯口味，可在面糊中加入适量泥状食材，搅拌均匀后再蒸制。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜太稠，否则会影响成品的口感。 |
| 冷冻时间 | 建议冷冻至少1小时，口感更佳。 |
| 食材替换 | 可根据个人喜好添加红豆、椰蓉等配料。 |
| 模具选择 | 使用硅胶模具更易脱模，也可用一次性杯子代替。 |
四、成品特点
- 口感：外皮Q弹，内里软糯，入口即化。
- 味道：甜度适中，奶香浓郁，可自由搭配不同风味。
- 适用场景：适合家庭制作，也可作为下午茶或节日甜点。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻出美味的糯米糍雪糕。无论是夏天解暑还是日常小食，都是不错的选择。快动手试试吧！
