【健身吃鸡蛋为什么不吃蛋黄】在健身人群的饮食中，鸡蛋是一个非常常见的食物，因为它富含优质蛋白质，而且价格实惠、易于烹饪。然而，很多人在健身时会选择只吃蛋白，而不吃蛋黄。那么，为什么健身的人会这样选择呢？以下是一些原因的总结。
一、
1. 蛋白质含量高：
蛋白中含有丰富的蛋白质，是健身者补充肌肉所需营养的重要来源。而蛋黄虽然也含有蛋白质，但比例较低。
2. 脂肪和胆固醇含量较高：
蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，尤其是饱和脂肪酸，这对追求低脂饮食或控制血脂的健身者来说可能不太理想。
3. 热量较高：
蛋黄的热量比蛋白高很多，对于正在减脂或控制总热量摄入的人来说，减少蛋黄摄入有助于更精准地管理热量。
4. 营养均衡考虑：
虽然蛋黄含有维生素A、D、E、B族以及矿物质如铁、锌等，但对于健身者而言，这些营养素可以通过其他食物来补充，因此不必要特意食用蛋黄。
5. 消化负担问题：
蛋黄中的脂肪含量较高，对部分人来说可能会增加消化负担，尤其是在大量摄入后容易引起不适。
二、对比表格
| 项目 | 蛋白（1个） | 蛋黄（1个） |
| 蛋白质（g） | 约3.6 | 约2.7 |
| 脂肪（g） | 约0.1 | 约5.0 |
| 胆固醇（mg） | 无 | 约185 |
| 热量（kcal） | 约17 | 约55 |
| 维生素A | 少 | 较多 |
| 维生素D | 少 | 较多 |
| 铁 | 少 | 较多 |
| 锌 | 少 | 较多 |
三、结论
对于健身人群来说，是否吃蛋黄取决于个人目标和饮食结构。如果目标是增肌且热量充足，可以适量食用蛋黄；但如果目标是减脂或控制胆固醇摄入，那么只吃蛋白更为合适。当然，也可以根据自身情况，将蛋黄作为偶尔的营养补充，而不是日常主要摄入部分。
