【清蒸茄盒的做法】清蒸茄盒是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩、清淡不油腻，非常适合喜欢健康饮食的朋友。这道菜以茄子为主料，搭配肉末和调味料，通过蒸制的方式保留食材的原汁原味，既简单又美味。
以下是对“清蒸茄盒的做法”的总结与详细步骤说明，便于读者快速掌握制作技巧。
一、做法总结
清蒸茄盒的主要材料包括茄子、猪肉末、葱姜蒜等，做法分为准备食材、调制馅料、填入茄子、蒸制完成四个步骤。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、具体步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：茄子切段，去皮后中间挖空，留出茄盒形状 | 茄子2根、刀具、砧板 |
| 2 | 调制馅料：将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉混合均匀 | 猪肉末200g、葱末适量、姜末适量、盐5g、生抽15ml、料酒10ml、淀粉10g |
| 3 | 将调好的肉馅填入茄子中，注意不要过满 | 填入后的茄子盒 |
| 4 | 放入蒸锅，水开后大火蒸10-15分钟，根据茄子大小调整时间 | 蒸锅、水、计时器 |
| 5 | 出锅后撒上葱花或香菜，淋上热油或蒸鱼豉油提香 | 葱花/香菜适量、食用油或蒸鱼豉油 |
三、小贴士
- 茄子选择新鲜的，口感更佳；
- 肉馅可以选用肥瘦相间的猪肉，口感更嫩；
- 蒸制时间不宜过长，以免茄子变软影响口感；
- 可根据个人口味加入香菇、木耳等配料丰富风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的清蒸茄盒。不仅保留了食材的营养，也让人吃得健康又满足。快来试试吧！
