【五粮液属于酱香型还是浓香型】五粮液是中国白酒中的知名品牌，因其独特的风味和悠久的历史而广受消费者喜爱。然而，关于“五粮液属于酱香型还是浓香型”这一问题，很多人存在混淆。本文将从酒体风格、酿造工艺和行业分类等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示答案。
一、
五粮液属于浓香型白酒，而非酱香型。这是由中国白酒的国家标准和行业共识所确定的。五粮液采用传统的多粮酿造工艺，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为主要原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工序制成，具有浓郁的香气和绵甜爽净的口感。
虽然酱香型白酒（如茅台）以其复杂的香气和回味悠长著称，但五粮液的香气特征更偏向于浓香型的“窖香浓郁、香味协调”。因此，在白酒分类中，五粮液被明确归类为浓香型白酒。
二、对比表格
| 项目 | 酱香型白酒（如茅台） | 浓香型白酒（如五粮液） |
| 香气特点 | 酱香突出，回味悠长 | 窖香浓郁，香味协调 |
| 原料组成 | 多以高粱为主，辅以小麦等 | 多粮配方，包括高粱、大米、糯米、小麦、玉米 |
| 酿造工艺 | 采用高温制曲、多次发酵 | 传统固态发酵，多轮次蒸馏 |
| 酒体风格 | 酒体醇厚，层次丰富 | 酒体绵甜爽净，入口柔和 |
| 典型代表 | 茅台、郎酒 | 五粮液、泸州老窖 |
| 行业分类 | 酱香型 | 浓香型 |
三、结语
综上所述，五粮液属于浓香型白酒，其独特的酿造工艺和风味特征使其在白酒行业中占据重要地位。了解不同香型的区别，有助于消费者更好地选择适合自己的白酒产品。
