【如何做凉拌糖醋白萝卜丝】凉拌糖醋白萝卜丝是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。它以白萝卜为主料，搭配糖和醋调味，口感脆爽，酸甜适中，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。
一、
制作凉拌糖醋白萝卜丝的关键在于选材新鲜、切丝均匀，并掌握好糖与醋的比例，以达到最佳的风味。白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制出水，再用糖和醋进行调味，最后加入适量的香油或芝麻增加香气。整个过程简单快捷，无需复杂的步骤，即可做出一道美味健康的凉菜。
二、详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 白萝卜1根、白糖2汤匙、白醋1汤匙、盐适量、香油/芝麻少许 |
| 2. 切丝处理 | 白萝卜去皮，切成细丝；可先用盐腌制10分钟，帮助出水 |
| 3. 沥干水分 | 将腌好的萝卜丝捞出，用清水冲洗后沥干，或用厨房纸吸干多余水分 |
| 4. 调味拌匀 | 在萝卜丝中加入白糖、白醋、少许盐，搅拌均匀 |
| 5. 加入香油 | 根据个人口味，加入几滴香油或撒上熟芝麻提香 |
| 6. 静置入味 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，使味道更融合 |
| 7. 上桌享用 | 取出后装盘，即可食用 |
三、小贴士
- 白萝卜尽量选择新鲜、脆嫩的品种。
- 糖和醋的比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加醋。
- 若想增加口感，可加入少量蒜末或辣椒丝。
- 调味后最好静置一段时间，让萝卜丝充分吸收调料。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的凉拌糖醋白萝卜丝，既健康又美味，是夏日餐桌上的理想选择。
