【鸡蛋糕的家常做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作方便，而且口感松软，营养丰富。下面将为大家总结一份详细的鸡蛋糕家常做法，帮助您轻松在家做出香喷喷的鸡蛋糕。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、油、泡打粉（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 口味 | 甜味为主，可根据喜好加入巧克力、水果等 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、平底锅或模具 |
| 特点 | 松软香甜，外焦里嫩 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 鸡蛋：4个
- 面粉：150克
- 牛奶：80毫升
- 白糖：50克（根据口味调整）
- 油：适量（用于煎制）
- 泡打粉：1小勺（可选，增加蓬松感）
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打散至起泡。
- 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，再倒入牛奶继续搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。
3. 煎制鸡蛋糕
- 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
- 小火慢煎，待表面出现气泡后翻面，两面金黄即可出锅。
4. 享用
- 可直接食用，也可搭配蜂蜜、果酱或水果一起吃。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 如果喜欢更松软的口感，可以多加一点泡打粉。
- 煎的时候火不能太大，避免外焦内生。
- 可以提前做好放冰箱冷藏，吃的时候再加热。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的鸡蛋糕了。无论是作为早餐还是点心，都非常合适。快试试吧！
