【哪些茶叶属于黄茶】黄茶是中国六大茶类之一，因其在制作过程中经过“闷黄”工艺，使茶叶颜色由绿转黄，因此得名。黄茶的口感温和、香气独特，具有一定的保健功效。虽然黄茶产量较少，但其品质优良，深受茶友喜爱。以下是对常见黄茶的总结。
一、黄茶简介
黄茶的制作工艺与绿茶相似，但在杀青后多了一道“闷黄”的工序，即通过控制温度和湿度，使茶叶发生轻微发酵，从而形成独特的黄色色泽和醇厚口感。黄茶按其加工方法和外形可分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。
二、常见的黄茶种类
| 茶叶名称 | 类型 | 产地 | 特点 |
| 君山银针 | 黄芽茶 | 湖南岳阳 | 外形细长如针，色泽金黄，汤色清澈，滋味鲜爽，带有花香 |
| 蒙顶黄芽 | 黄芽茶 | 四川雅安 | 外形扁平挺直，色泽嫩黄，汤色黄亮，香气清高，滋味甘醇 |
| 霍山黄芽 | 黄芽茶 | 安徽霍山 | 外形条索紧细，色泽黄绿，汤色黄亮，滋味醇厚，回味甘甜 |
| 北港毛尖 | 黄小茶 | 湖南岳阳 | 外形紧结匀整，色泽黄绿，汤色黄明，香气清新，滋味鲜爽 |
| 平江黄茶 | 黄小茶 | 湖南平江 | 外形卷曲如螺，色泽黄润，汤色黄绿，滋味鲜爽，回甘明显 |
| 祁门黄毛尖 | 黄小茶 | 安徽祁门 | 外形条索紧细，色泽黄绿，汤色黄亮，香气清雅，滋味醇厚 |
| 湖南安化黄茶 | 黄大茶 | 湖南安化 | 外形粗壮结实，色泽黄褐，汤色深黄，滋味浓厚，有陈香 |
三、黄茶的特点
1. 色泽黄润：黄茶的干茶色泽呈黄色或黄绿色，汤色也以黄为主。
2. 香气清新：多数黄茶具有清香或花香，部分品种还带有蜜香或果香。
3. 滋味醇厚：由于“闷黄”工艺的影响，黄茶的口感比绿茶更柔和，回甘明显。
4. 保健功效：黄茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于提神醒脑、助消化、抗氧化等。
四、黄茶与绿茶的区别
虽然黄茶和绿茶都属于不发酵茶，但黄茶在制作过程中多了一道“闷黄”工艺，使得其色泽、香气和口感都有所不同。绿茶通常更偏向于清香、鲜爽，而黄茶则更具醇厚感和层次感。
五、总结
黄茶虽不如绿茶和红茶那样广为人知，但其独特的制作工艺和风味使其在茶界占有一席之地。如果你喜欢口感柔和、香气独特的茶饮，不妨尝试一下黄茶。以上列出的几种黄茶，都是市场上较为常见的品种，可以根据个人口味选择适合自己的那一款。
