【食品添加剂使用标准】在现代食品工业中，食品添加剂被广泛用于改善食品的色、香、味、形以及延长保质期。然而，为了保障食品安全和消费者健康，各国和地区均制定了严格的食品添加剂使用标准。这些标准不仅规范了添加剂的种类、使用范围和最大限量，还对标签标识和生产过程提出了明确要求。

我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）是目前最权威的食品添加剂管理依据，涵盖了各类食品添加剂的使用规定，确保其在合理范围内使用，避免对人体造成危害。

以下是对该标准的核心内容进行总结，并以表格形式呈现关键信息：

食品添加剂使用标准核心

1. 适用范围：适用于所有预包装食品，包括加工食品、饮料、调味品等。

2. 分类与名称：食品添加剂分为防腐剂、色素、甜味剂、乳化剂、增稠剂、抗氧化剂等类别，每种添加剂均有法定名称和编号。

3. 使用范围限制：不同添加剂仅允许用于特定食品类别，不得超范围使用。

4. 最大使用量：每种添加剂都有明确的最大使用限量，通常以“g/kg”或“g/L”表示。

5. 标签要求：食品标签上必须标明所使用的食品添加剂名称，若为复合添加剂需注明各成分。

6. 禁用物质：某些有毒有害或可能引起健康风险的物质被明令禁止使用。

7. 国际接轨：部分添加剂标准参考了国际食品法典委员会（CAC）的相关规定，确保与国际接轨。

食品添加剂使用标准关键信息表

通过严格执行食品添加剂使用标准，可以有效提升食品安全水平，保障消费者的健康权益。同时，企业也应加强自身管理，确保添加剂的合法合规使用，避免因违规操作带来的法律风险和市场损失。