【烤肉拌饭的家常做法】烤肉拌饭是一道简单又美味的家常菜，结合了香喷喷的米饭和鲜嫩多汁的烤肉，口感丰富、营养均衡。下面为大家总结一份详细的烤肉拌饭家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 熟米饭 | 1.5碗 |
| 牛肉或猪肉 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 韩式辣酱（可选） | 1茶匙 |
二、步骤说明
1. 准备食材
将牛肉切成薄片，洋葱切丝，大蒜剁碎备用。
2. 腌制肉类
在牛肉中加入酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 炒香配料
热锅加少许油，放入蒜末和洋葱炒香，再加入腌好的牛肉翻炒至变色。
4. 调味收汁
根据口味加入适量盐、韩式辣酱（可选），继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调料。
5. 拌饭
将煮好的米饭倒入锅中，与炒好的烤肉和洋葱一起翻炒均匀，使米饭充分裹上酱汁。
6. 装盘享用
出锅后盛入碗中，可搭配生菜、鸡蛋或泡菜一起食用，味道更佳。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以使用现成的烤肉片或午餐肉代替。
- 想要更地道的风味，可以加入一些韩式泡菜或辣椒粉提味。
- 米饭最好用隔夜饭，口感更紧实，不易粘锅。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的烤肉拌饭。不仅操作简单，而且营养丰富，适合忙碌的日常餐食选择。快试试看吧！
