提到沙茶花蛤，是不是已经流口水了呢？这道菜色香味俱全，是许多人心中的下饭菜首选。准备材料时，新鲜的花蛤和沙茶酱是必不可少的主角。此外，还可以加入一些姜片、蒜末和香葱来提升风味，让整道菜更加诱人。记得挑选鲜活的花蛤，这样烹饪出来的口感才会更加鲜嫩多汁。

制作过程其实并不复杂。首先将花蛤用淡盐水浸泡一段时间，吐沙后清洗干净备用。锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入沙茶酱翻炒均匀。随后将花蛤倒入锅中，大火快速翻炒，让每颗花蛤都裹上浓郁的沙茶酱汁。整个过程需要保持火力适中，以免花蛤过老影响口感。

第三段：最后撒上一把香葱提味，一盘香气扑鼻的沙茶花蛤就完成了！端上餐桌，金黄诱人的色泽搭配着鲜甜的海鲜味道，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的最佳选择。快动手试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的美味佳肴！🌟