🌿前言：明太鱼作为东北地区的特色食材，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的拌明太鱼丝，让这道菜成为餐桌上的亮点！✨

🌟准备材料：新鲜的明太鱼干、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油。记得提前将明太鱼泡发至软嫩哦！💦

🍴制作步骤：

1️⃣ 将泡发好的明太鱼撕成细丝，用清水冲洗干净，去除多余盐分。

2️⃣ 黄瓜和胡萝卜切丝，与明太鱼丝一起放入大碗中。

3️⃣ 加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。

4️⃣ 最后撒上香菜点缀，一盘色香味俱全的拌明太鱼丝就完成啦！🎉

😋小贴士：可以根据个人口味调整调料比例，喜欢更酸或更辣都可以随意增减。这道菜不仅下酒，更是夏日开胃的好选择！🍹

快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🐟