【西红柿丝瓜汤的做法】西红柿和丝瓜是两种常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起还能做出一道清爽可口的汤品。西红柿富含维生素C和番茄红素，而丝瓜则具有清热解毒、润肠通便的功效。两者结合，既美味又健康，非常适合在春夏季节食用。
以下是一份简单易做的西红柿丝瓜汤做法总结，适合家庭日常烹饪。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 西红柿洗净后切成小块；
- 丝瓜去皮后切成滚刀块；
- 大蒜切末，生姜切片备用。
2. 炒香底料
- 锅中加入食用油，烧热后放入大蒜和生姜炒出香味。
3. 加入西红柿
- 倒入西红柿块翻炒几下，让其稍微软化并释放出汁水。
4. 加水煮沸
- 加入清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。
5. 加入丝瓜
- 放入丝瓜块，继续煮约5-8分钟，至丝瓜变软。
6. 调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
7. 出锅
- 确认汤味适口后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 为了提升汤的鲜味，可以加入少许鸡精或高汤。
- 若喜欢更浓稠的口感，可在汤快好时加入少量淀粉水勾芡。
- 丝瓜不宜煮太久，否则容易变软影响口感。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素C | 来自西红柿，有助于增强免疫力 |
| 番茄红素 | 抗氧化，对心血管有益 |
| 膳食纤维 | 来自丝瓜，促进肠道健康 |
| 清热解毒 | 丝瓜有清热作用，适合夏季食用 |
总结：
西红柿丝瓜汤是一道简单、健康、味道鲜美的家常汤品，尤其适合夏季饮用。通过合理的搭配与调味，既能保留食材的原味，又能带来丰富的营养。掌握这道汤的做法，不仅能满足味蕾，还能为家人带来一份健康的饮食选择。
