【西红柿辣椒酱怎么做】制作一款美味的西红柿辣椒酱，不仅能够提升家常菜的风味，还能作为调味品在多种菜肴中使用。下面将详细总结制作西红柿辣椒酱的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、制作西红柿辣椒酱的步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的西红柿和辣椒，清洗干净后切块备用。
2. 炒制基础料：用油将洋葱和大蒜炒香，加入西红柿和辣椒翻炒。
3. 调味煮制：加入盐、糖、醋等调料，小火慢炖至酱汁浓稠。
4. 装瓶保存：待酱汁冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
整个过程大约需要1小时左右，操作简单，适合家庭制作。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） |
| 西红柿 | 500克 |
| 辣椒（可根据口味调整） | 2个（约50克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 醋（白醋或米醋） | 1汤匙 |
| 油（植物油） | 2汤匙 |
> 注：以上为基本配方，可根据个人口味增减辣椒数量或调味料。
三、小贴士
- 选用成熟度高的西红柿，口感更佳。
- 若喜欢更辣的口感，可加入小米辣或辣椒粉。
- 煮制过程中注意搅拌，防止粘锅。
- 制作完成后建议尽快食用，或冷藏保存。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出一款酸甜适中、香辣开胃的西红柿辣椒酱，非常适合搭配米饭、面条或烤肉食用。
