【芹菜炒肉最简单的做法】芹菜炒肉是一道非常常见的家常菜，既营养又美味，适合忙碌的日常烹饪。它的做法简单，食材容易获取，是很多家庭餐桌上的“常客”。下面将从步骤、时间、所需材料等方面进行总结，帮助你快速掌握这道菜的制作方法。
一、核心
芹菜炒肉的做法并不复杂，主要分为准备食材、处理食材和烹饪三个步骤。关键在于火候控制和调味搭配。只要掌握好基本技巧，即使是厨房新手也能轻松做出美味的一餐。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 芹菜、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、蒜、姜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 2. 处理食材 | - 芹菜洗净切段 - 瘦肉切片，用少许盐、料酒腌制10分钟 - 蒜、姜切末备用 |
| 3. 热锅下油 | 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香 |
| 4. 炒肉 | 放入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色 |
| 5. 加入芹菜 | 将芹菜放入锅中，继续翻炒2-3分钟 |
| 6. 调味 | 加入适量生抽、盐，根据口味调整 |
| 7. 出锅装盘 | 炒至芹菜变软、肉熟透即可出锅 |
三、小贴士
- 芹菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少量白糖提鲜。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜或木耳一起炒。
通过以上步骤和表格的整理，你可以快速掌握“芹菜炒肉最简单的做法”。只需几分钟的时间，就能做出一道健康又美味的家常菜，非常适合日常饮食。
