【椒盐核桃的做法】椒盐核桃是一道简单又美味的家常小吃，外酥内香，是很多家庭餐桌上的常客。它不仅口感丰富，而且营养健康，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素。下面将为大家详细总结制作椒盐核桃的方法，并附上一份清晰的步骤表格。
一、制作材料（约200克）
| 材料 | 用量 |
| 核桃仁 | 150克 |
| 食用油 | 30毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 糖（可选） | 5克 |
二、制作步骤
1. 准备核桃
将核桃仁洗净，晾干水分。若使用带壳核桃，需先剥壳取出果仁。
2. 预热锅具
取一口干净的不粘锅或炒锅，加入食用油，小火加热至微微冒烟。
3. 炒制核桃
将核桃仁放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到核桃表面微黄、香味四溢。
4. 调味撒料
在核桃炒好后，关火，加入盐、白胡椒粉、花椒粉，如有喜欢甜味的可以加入少量糖，快速翻拌均匀。
5. 冷却保存
将炒好的椒盐核桃倒入盘中，放凉后密封保存，可长时间食用。
三、小贴士
- 核桃仁尽量选择饱满、无霉变的。
- 炒制时要不断翻动，避免焦糊。
- 椒盐口味可根据个人喜好调整比例。
- 做好的椒盐核桃适合搭配茶饮、作为零食或加在酸奶、沙拉中。
四、总结
椒盐核桃做法简单，食材常见，非常适合在家制作。通过合理的调味和恰当的火候控制，可以让核桃更加香脆可口。无论是日常食用还是招待客人，都是一道非常实用的小吃。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备核桃仁并洗净晾干 |
| 2 | 锅中加油，小火加热 |
| 3 | 放入核桃翻炒至微黄 |
| 4 | 加入盐、白胡椒粉、花椒粉等调味 |
| 5 | 拌匀后冷却保存 |
如您喜欢，还可以根据口味添加其他香料，如五香粉、辣椒粉等，创造出更多风味变化。
