【鸡块面如何做】鸡块面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它结合了炸鸡块的香脆和面条的软滑，口感丰富，深受大家喜爱。下面将详细讲解如何制作鸡块面，并附上一份清晰的步骤说明表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸肉或鸡腿肉 | 300克 |
| 面条 | 200克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
鸡肉洗净后切块，加入盐、黑胡椒、蒜粉腌制10分钟。
2. 裹粉
将腌好的鸡肉依次蘸上面粉、鸡蛋液、面包糠，确保均匀裹上。
3. 炸鸡块
热锅加油，油温六成热时放入鸡块，小火炸至金黄捞出备用。
4. 煮面条
另起一锅水煮沸后放面条，煮熟后过冷水，沥干备用。
5. 调酱汁
在碗中加入生抽、老抽、白糖、少许水，搅拌均匀。
6. 拌面
将煮好的面条放入碗中，加入酱汁拌匀，最后加入炸好的鸡块即可。
三、小贴士
- 鸡肉可以提前腌制更入味。
- 面条可以选择自己喜欢的类型，如龙须面、意大利面等。
- 如果喜欢辣味，可加入辣椒粉或辣椒油调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的鸡块面。不仅操作简单，还能满足味蕾的需求，非常适合日常食用。
