【绿豆南瓜汤的做法】绿豆南瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的夏季汤品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。绿豆和南瓜都是常见的食材，搭配在一起不仅味道鲜美，还能帮助身体在炎热天气中保持清凉。以下是对绿豆南瓜汤做法的总结与详细说明。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
1. 浸泡绿豆
将绿豆提前用清水浸泡2小时以上，使其软化，这样煮的时候更容易熟透。
2. 处理南瓜
南瓜去皮后切成小块，大小适中，方便煮熟。
3. 炖煮绿豆
将泡好的绿豆放入锅中，加入约1000毫升清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入南瓜和红枣
在绿豆煮至半熟时，加入切好的南瓜块和红枣，继续炖煮15-20分钟，直到南瓜变软。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀，再煮5分钟即可关火。
6. 出锅
汤品稍凉后，可根据喜好选择是否过滤渣滓，然后盛入碗中食用。
三、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可在最后用勺子轻轻压碎部分南瓜，增加汤的浓稠度。
- 绿豆不宜煮太久，否则容易破皮，影响口感。
- 南瓜可以选择老南瓜，甜味更足；也可选用贝贝南瓜，口感更绵密。
- 此汤适合夏季饮用，也可作为早餐或下午茶的健康选择。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的绿豆南瓜汤。不仅简单易学，还非常适合在炎热的季节里享用。
