【猕猴桃的营养价值】猕猴桃，又称奇异果，是一种营养丰富、口感独特的水果。它不仅味道鲜美，还含有多种对人体有益的营养成分。无论是作为日常水果食用，还是用于健康饮食搭配，猕猴桃都具有重要的营养价值。以下是对猕猴桃主要营养成分的总结。
一、猕猴桃的主要营养价值
1. 富含维生素C
猕猴桃是维生素C的极佳来源，其含量远高于柑橘类水果。维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有显著作用。
2. 含有丰富的膳食纤维
猕猴桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
3. 含有多种矿物质
包括钾、钙、镁、铁等，有助于维持心脏健康、调节血压、促进骨骼发育和血液循环。
4. 含有抗氧化物质
如维生素E、多酚类化合物等，这些成分能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，降低慢性病风险。
5. 含有天然酶类
如猕猴桃蛋白酶（Actinidin），有助于分解蛋白质，促进食物消化，尤其适合消化不良或胃部不适的人群。
6. 低热量高水分
每100克猕猴桃仅含约61大卡热量，且水分含量高达85%以上，是减肥人士的理想选择。
二、猕猴桃的营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 61 千卡 |
| 碳水化合物 | 14.7 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 维生素C | 92.7 毫克 |
| 维生素E | 1.4 毫克 |
| 钾 | 312 毫克 |
| 钙 | 27 毫克 |
| 铁 | 0.3 毫克 |
| 叶酸 | 28 微克 |
三、总结
猕猴桃不仅味道独特，更是一种营养价值极高的水果。它在补充维生素、促进消化、增强免疫力等方面表现突出，适合各个年龄段人群食用。将其纳入日常饮食中，不仅能提升营养摄入，还能为身体带来多方面的健康益处。
