【猕猴桃的营养成分】猕猴桃是一种广受欢迎的水果，不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质以及抗氧化物质，是日常饮食中不可多得的健康选择。以下是对猕猴桃主要营养成分的总结，并以表格形式进行展示。
一、猕猴桃的主要营养成分
1. 维生素C
猕猴桃是维生素C的极佳来源，其含量远高于柑橘类水果。维生素C有助于增强免疫系统、促进胶原蛋白合成，并具有抗氧化作用。
2. 膳食纤维
猕猴桃含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康，改善消化功能，预防便秘。
3. 维生素K
维生素K对血液凝固和骨骼健康有重要作用，猕猴桃中含有少量的维生素K。
4. 叶酸（维生素B9）
叶酸对于细胞分裂和DNA合成非常重要，尤其在孕妇中具有重要意义。
5. 钾
钾是一种重要的电解质，有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
6. 抗氧化物质
猕猴桃富含多种抗氧化物，如类黄酮、多酚等，有助于清除自由基，减缓衰老过程。
7. 其他微量元素
包括镁、钙、铁、锌等，虽然含量不高，但对身体机能也有一定帮助。
二、猕猴桃营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 水分 | 83.8 g |
| 热量 | 61 kcal |
| 碳水化合物 | 14.7 g |
| 膳食纤维 | 3.0 g |
| 蛋白质 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 维生素C | 92.7 mg |
| 维生素K | 30.1 µg |
| 叶酸 | 28 µg |
| 钾 | 312 mg |
| 镁 | 17 mg |
| 钙 | 27 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 锌 | 0.2 mg |
三、总结
猕猴桃不仅口感独特，而且营养价值丰富，是日常饮食中非常值得推荐的水果之一。适量食用猕猴桃可以帮助补充多种维生素和矿物质，促进身体健康。无论是作为零食还是加入沙拉、果汁中，都能为身体带来良好的营养支持。
