【豆沙馒头卷怎么做】豆沙馒头卷是一款深受大众喜爱的传统面点，外皮松软，内馅香甜，制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 红豆沙 | 300克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母放入温水中，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉、白糖混合，加入酵母水和食用油，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分成大小均匀的小剂子（每个约30克）。 |
| 5 | 取一个剂子，擀成圆形薄片，中间放适量红豆沙。 |
| 6 | 从一边卷起，捏紧边缘，形成馒头卷形状。 |
| 7 | 将做好的馒头卷放入蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 馅料选择 | 可使用自制红豆沙或市售成品，注意不要过多以免破皮。 |
| 蒸制技巧 | 蒸时水要烧开后再上锅，避免馒头塌陷。 |
| 保存方法 | 做好后可冷藏保存2天，吃前热一下更美味。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的豆沙馒头卷了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
