【超简单包菜炒腐竹的家常做法】包菜炒腐竹是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，而且制作起来也非常简单。今天为大家整理了一份详细的步骤和所需材料，方便大家在家轻松做出美味的包菜炒腐竹。
一、
包菜炒腐竹是一道适合日常食用的菜肴，主要原料为包菜（卷心菜）和腐竹。腐竹富含植物蛋白，包菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配不仅味道好，还非常健康。这道菜的烹饪过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在准备过程中，需要注意腐竹的泡发时间，确保其软化后再进行翻炒。同时，调味时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、蚝油等，提升整体风味。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合快速出餐。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 包菜 200g、腐竹 50g、蒜末 1小勺、姜末 1小勺、干辣椒 1个（可选） |
| 调料 | 生抽 1大勺、老抽 1小勺、盐 适量、糖 1小勺、蚝油 1小勺、食用油 适量 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 腐竹提前用温水泡发30分钟，捞出沥干。 2. 包菜洗净切丝，干辣椒切段。 3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。 4. 加入干辣椒翻炒几下。 5. 放入包菜翻炒至变软。 6. 加入泡发好的腐竹，继续翻炒均匀。 7. 调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。 8. 出锅前尝味调整，装盘即可。 |
三、小贴士
- 腐竹泡发后要彻底沥干，避免炒的时候水分过多。
- 若喜欢辣味，可加入适量的辣椒油或辣椒粉。
- 包菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据喜好添加胡萝卜丝、木耳等配菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的包菜炒腐竹了。无论是搭配米饭还是作为小炒，都非常合适。快去试试吧！
