【白鸽蛋+清补凉的做法】白鸽蛋是一种营养丰富、口感细腻的食材，常用于煲汤或炖菜，具有滋补养生的功效。而清补凉则是广东地区非常受欢迎的传统汤品，以清热祛湿、润肺养颜著称。将白鸽蛋与清补凉搭配，不仅能提升汤的鲜味，还能增强其滋补效果。下面将详细介绍“白鸽蛋+清补凉的做法”，帮助你轻松在家制作美味又健康的汤品。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白鸽蛋 | 4-6个 | 建议选用新鲜白鸽蛋，口感更佳 |
| 清补凉（药材包） | 1包 | 可在中药店购买现成的清补凉包 |
| 瘦肉 | 200克 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 枸杞 | 10克 | 提升颜色和营养价值 |
| 蜂蜜 | 适量 | 可根据口味添加 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、做法步骤
1. 处理材料
- 将白鸽蛋洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后剥壳备用。
- 瘦肉切块，焯水去腥；清补凉包用清水稍微冲洗一下。
2. 炖汤
- 锅中加入足量清水，放入瘦肉、清补凉包，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入白鸽蛋，继续炖煮15-20分钟。
3. 调味
- 汤快好时加入枸杞，再根据个人口味加入适量盐和蜂蜜调味。
4. 出锅
- 汤色清澈、香味浓郁即可关火，盛出享用。
三、功效与注意事项
- 功效：白鸽蛋富含蛋白质和微量元素，有助于增强体质；清补凉则能清热解毒、健脾祛湿，适合春夏季节饮用。
- 注意事项：
- 食用前建议先试喝一小碗，确保无不适反应。
- 孕妇及体质偏寒者应慎用清补凉。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗既美味又养生的“白鸽蛋+清补凉”。这道汤不仅适合日常饮用，也适合在身体虚弱或需要调养时食用，是家庭厨房中的健康选择之一。
