【土豆炖排骨汤做法】土豆炖排骨汤是一道家常菜，既营养丰富又美味可口，适合在寒冷的天气里食用。它不仅能够补充蛋白质和碳水化合物，还能暖身驱寒。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
土豆炖排骨汤的做法相对简单，主要材料包括排骨、土豆、姜片、料酒等。首先将排骨焯水去腥，再与土豆一起炖煮，加入适量的调料，使汤汁鲜美，肉质软烂。整个过程约需1小时左右，可根据个人口味调整火候和调味。
此汤不仅味道鲜美，还具有补中益气、健脾开胃的功效，尤其适合秋冬季节食用。在制作过程中，注意火候控制和食材搭配，可以提升整体口感和营养价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 土豆炖排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、土豆、姜片、料酒、盐、葱花、香叶（可选） |
| 辅料 | 生抽、老抽（可选）、胡椒粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约1小时（根据火候调整） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 步骤简述 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 热锅凉油炒香姜片； 3. 加入排骨翻炒； 4. 加入料酒去腥； 5. 加水炖煮； 6. 放入土豆继续炖煮； 7. 调味后撒葱花即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、食欲不振者 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水时加几片姜可有效去腥； 2. 土豆不要切太小，以免煮烂； 3. 可根据口味添加胡萝卜或玉米增加风味。 |
如需更详细的步骤说明或不同版本的做法（如高压锅版、砂锅版），欢迎继续提问。
